chocolates para celebrar
La Caja
Cuando empezamos Perla Gaude, teníamos una idea sencilla: lo que acompaña una celebración debe sentirse tan especial como el momento.
Pensamos todo desde ahí: desde el peso de la caja y cómo se siente en las manos, hasta cómo se ve sobre la mesa y qué pasa cuando se abre. Dentro hay suficiente chocolate para pasarlo alrededor de la mesa sin contar las piezas. Porque los momentos especiales se comparten.
Para el chocolate elegimos cacao Fino de Aroma de Tame, Arauca, por sus notas de panela, tabaco, ron y barrica, y dejamos que esos sabores guiaran la receta. Usamos menos azúcar para poder apreciarlos sin que la dulzura termine empalagando. Las piezas son delgadas porque la forma también cambia la experiencia: se parten con un chasquido limpio y se derriten apenas llegan a la boca.
Esa es nuestra forma de celebrar contigo: cuidar cada detalle para poner en tus manos algo a la altura del momento.
De parte de todos los que hacemos Perla Gaude.